日本では昔から庶民の食文化として根付いてきた蕎麦。 私たちはその文化を再定義し、 日常の中で気軽に楽しんでいただけるよう提供をしております。
鎌倉本店
昼蕎麦、昼呑みの十割蕎麦専門店。 昔ながらの蕎麦文化をお楽しみください。
コレットマーレ店
〆とは「区切り」。 午前と午後、今日と明日、月の変わり目、晴の日。 区切りとしての蕎麦文化をお楽しみください。
野毛店
梯子の街、野毛のお酒とつまみを楽しんで。 最後に蕎麦を手繰る。 日本酒は半合、つまみは少量を低価格でお楽しみください。
最高の十割蕎麦を自分で打って食べる豊かさ。 美味しく楽しい「蕎麦ライフ」を、次世代に継承する蕎麦打ち教室を展開します。
